Saviez-vous ?
19% des produits marins pêchés au Québec sont consommées à même la province.
Et si on consommait local plutôt que de favoriser les importations? L’exportation de poissons et de fruits de mer est une industrie lucrative pour le Québec. Toutefois, n’est-ce pas ironique d’exporter 81% de nos ressources locales, fraîches et diverses pour ensuite en importer d’ailleurs? Cette exploitation plutôt commerciale est le fruit du peu de soutien apporté à nos producteurs pour le développement d’un marché intérieur. À cela s’ajoute que les grands distributeurs ne cèdent pas facilement leur place sur le marché alimentaire québécois. Peut-être qu’une partie de la solution se trouve dans le changement de nos habitudes de consommation…
Guérin, 2020. Où vont les produits de la mer du Québec? Radio-Canada.
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