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L’éperlan – Une pêche populaire en Gaspésie

Connaissez-vous cette espèce? AUTRES NOMS : Éperlan arc-en-ciel Éperlan d’Amérique Osmerus mordax DESCRIPTION : L’éperlan possède un corps allongé comprimé latéralement et mesure habituellement entre 18 et 20 cm. C’est un poisson au corps argenté, au dos vert pâle et aux flancs à reflets multicolores variables. Sa tête est effilée et il possède une grande…

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